Réaliser un Guacamole, rien de plus simple!
Brenda, Mexicaine d'origine, vous dévoile sa recette pour épater vos amis lors d'un apéro avec un authentique Guacamole Mexicain:
Temps de réalisation: 15 minutes
Ingrédients:
Retirez la chaire des avocats avec une cuillère à soupe, mettez tout cela au mixeur (plus rapide que d'écraser votre avocat à la fourchette) jusqu'à obtenir une sorte de crème tout en veillant a laisser quelques petits morceaux d'avocat pour la texture.
Coupez votre tomate et votre oignon en tout petit dés, mélangez le tout, arrosez d'un jus de citron vert, salez et poivrez à votre convenance, c'est bon c'est prêt!
Servez votre Guacamole dans des petites vérines ou dans un molcajete (le plat traditionnel mexicain en pierre, mais une assiette profonde fera très l'affaire aussi) avec des "totopos" (les chips tortillas en triangle goût nature), et le tour est joué!
Le secret pour avoir un guacamole savoureux, c'est le choix des avocats, choisissez en des biens murs!
Les avocats durs et pas murs peuvent complètement changer le goût et vous faire rater votre Guacamole, de plus vous aurez plus de mal a les mixer ou à les écraser a la fourchette!
Le jus de citron, prenez des citrons verts, les jaunes n'ont pas le même goût ni la même acidité et cela changera le goût de votre Guacamole!
Pour ajouter une petite "french touch" à votre guacamole, vous pouvez rajouter a part quelques crevettes roses entières a déposé sur le guacamole dans la vérine.
Et pour gouter un authentique Guacamole lors d'un voyage au Mexique, les pieds dans l'eau sur une plage de sable blanc, rien de plus simple, contactez nous: http://www.nuevomundo.fr/
